Sladki pelin spada med enoletne rastline, vzgojimo ga iz drobnega semena. Večkrat se zaseje kar sam. Rad ima sončno lego in vlažno prst. Nezahteven za vzgojo. Zraste od 50 do 2 metra visoko, zato ga posadite ob rob. Velikokrat se zaseje kar sam. Ni primeren za gojenje na balkonu.
Peteršilj izvira iz dežel na vzhodu Sredozemlja. Peteršilj je dvoletnica z belo korenino. Cveti od julija do avgusta. Listi so skodrani z nazobčanimi robovi, svetlo zelene barve in svežega okusa.
Poznamo več vrst peteršilja. Glavna korenina je tanka, rumeno rjava. Liste trgamo v prvem letu, semena zberemo, ko dozorijo, korenine izkopljemo drugo leto jeseni. Liste trgamo po potrebi vendar ne vseh.